11月22日（火）・24日（木）に専門学校連携授業として山手調理製菓専門学校から先生をお招きし、１年セレクト科目の特別授業をしていただきました。テーマは「ブッシュドノエルを作ろう」。最初に先生のデモンストレーションののち、何人かでひとつのケーキ作りに挑戦です。スポンジケーキの生地を混ぜるときには「茶道部が抹茶を立てるように」、などの具体的でわかりやすいご指示をいただきながら真剣にかつ楽しくケーキ作りを進めることができました。最後には先生による飴細工イルミネーションのデモンストレーションをみせていただき、プロの方の技に歓声が上がりました。